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【转载】酸甜可口脆萝卜——独家秘方!  

2012-09-10 09:44:29|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸甜可口脆萝卜——独家秘方! - 闲人SGM - 休闲乐园--知识的海洋

       吃过餐馆里的小碟腌萝卜吧,那叫一个酸甜可口、脆生!最近从一大厨那拿到的秘方,一般人我不告诉他!

材料:

白萝卜2.5斤、白砂糖100克、白醋120ml、生抽120ml 、话梅若干颗

 (要想味道好,用料选好品牌,没错的!糖、醋、生抽用量根据个人口味自行调整,所以第一次别做太多,自己琢磨)

做法:

1、将整根白萝卜洗净,晾干后,连皮切成长条状。
2、将切好的萝卜放入容器中,放一层撒点白糖,丢几颗话梅,一层一层放好后腌2小时。
3、2小时后,萝卜就腌出水了,倒入白醋、生抽,密封好放置2天左右,萝卜的辣味就去掉了,可以吃喽!

萝卜泡的越久越有味啊!

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引文来源  酸甜可口脆萝卜——独家秘方! - 芳儿的日志 - 网易博客

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